Experiments in MIcrobiology

Course Title

Course Title in English

Experiments in MIcrobiology

Course Type

Major Courses

ー

Eligible Students

School of Human Science and Environment

Target Grade

2Year

Course Numbering Code

HHHBE2MCA4

Credits

1.00Credits

The course numbering code represents the faculty managing the subject, the department of the target students, and the education category (liberal arts / specialized course). For detailed information, please download the separate manual from the upper right 'question mark'.

Type of Class

実験 (Experiment)

Eligible Year/Semester

Fall semester 2026

Instructor

有満秀幸,小村　智美

Affiliation

環境人間学部

Language of Instruction

Japanese

Related SDGs

3

Office Hours and Location

オフィスアワー一覧表(ユニバーサルパスポートに掲示)を参照

Contact

オフィスアワー一覧表(ユニバーサルパスポートに掲示)

Corresponding Diploma Policy

A double circle indicates the most relevant DP number and a circle indicates the associated DP.

Corresponding Undergraduate School DP

1◎／2〇／3〇

Corresponding Graduate School DP

ー

Corresponding University-Wide DP

N/a

Academic Goals of Teacher Training Course

ー

Course Objectives and Learning Outcome

生活に身近な微生物の培養と観察を通じて、食中毒予防対策に重要な考え方を養うとともに、検出薬にも利用されている抗原抗体反応を学ぶ。本実習の到達目標は、1）微生物の適切な取り扱い方法、 2）微生物の性質や培養・観察法、3）抗原抗体反応、の理解を通じて、微生物検査の操作方法を習得し、同定する方法を説明できることである。

Subtitle and Keywords of the Class

サブタイトル：微生物の取り扱い・検査の基本と、抗原抗体反応試験の修得
キーワード：グラム染色、芽胞、嫌気性菌、食品微生物、同定試験、抗原抗体反応

Course Overview and Schedule

本実習では自ら目的に応じた培地を作製し、微生物の取り扱い法、培養後の培地の変化や染色標本の観察を行うことで、培地や菌の特性を学ぶ。
【実習計画】
1-2.　ガイダンス/細菌と真菌(酵母)の違いの観察（コロニーの観察、グラム染色等）　
3-4. (1)培地の作製法　(2)手指にいる菌の観察 (3)鼻腔内細菌の検出
5-6.　発酵食品に含まれる菌の分離
7-8.　腸内細菌科細菌の同定
9-10.　(1)芽胞の性質　(2)抗体の精製
11-12. (1)偏性嫌気性菌の性質　(2)ELISA法
13-14. アニサキスの観察
15.　まとめと評価（レポートの書き方）

In-person/Remote Classification

In-person

Implementation Method and Remote Credit Limit Application

・対面授業のみ。
・遠隔授業単位上限の適用を受けない。

Uses of Generative AI

Limited permission for use

Precautions for using Generative AI

生成AIの利用については担当教員の指示に従うこと。課題レポートの作成や事前・事後学習に当たり、事例検索、翻訳等に補助的に生成AIを使用しても良いが、生成AIの出力した内容について、事実関係を示す出典・参考文献を確認・追記すること。

Textbook

実習書を配布する。

References

微生物学実習提要（丸善）、戸田新細菌学（南山堂）など

Contents and Estimated Time for Pre- and Post- Learning (Preparation and Review)

【予習】実習に関して指示するテキスト・配布資料の事前読み込み（1時間×8回=8時間）
【復習】実習内容の理解を深め、定着させるためのテキスト・配布資料の読み直し（1時間×8回=8時間）、レポート作成（2時間×8回=16時間）

Contents of Active Learning

採用しない

Grading Criteria and Methods

【成績評価の基準】
　微生物の取り扱い、培養・染色技術を修得し、結果を正しく説明できる者に単位を授与する。講義目的・到達目標に記載する能力（知識・技能、思考力、判断力、表現力等）の到達度に応じてS（90点以上）、A（80点以上）、B（70点以上）、C（60点以上）による成績評価のうえ、単位を付与する。

【成績評価の方法】
　主としてレポート90％、実習中の質疑応答10%を基準として総合的に評価する。

How to Disclose Assignments and Exam Results

提出されたレポートについて添削・コメントを付して返却する。

Precautions and Requirements for Course Registration

・　2年前期の「微生物学・免疫学」の単位を修得しておくことが望ましい。また3年次前期の「食品衛生学実験」と関連しているため、十分な復習をすること。
・　ガスバーナーを多用する実験であるため、髪の長い人は着火防止のため、括るためののゴムや髪留めを持参すること。

Practical Education

該当しない

Remarks

In cases where any differences arise between the English version and the original Japanese version, the Japanese version shall prevail as the official authoritative version.

Syllabus data