Syllabus data
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Teacher name ： 吉村 美紀
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Course Title
Life Stage Nutrition
Course Title in English
Life Stage Nutrition
Course Type
Major Courses
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Eligible Students
School of Human Science and Environment
Target Grade
3Year
Course Numbering Code
HHHBE3MCA1
Credits
2.00Credits
The course numbering code represents the faculty managing the subject, the department of the target students, and the education category (liberal arts / specialized course). For detailed information, please download the separate manual from the upper right 'question mark'.
Type of Class
講義 (Lecture)
Eligible Year/Semester
Spring semester 2026
(Spring semester)
Instructor
吉村 美紀,金子 一郎
Affiliation
環境人間学部
Language of Instruction
Japanese
Related SDGs
2／3
Office Hours and Location
オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）
Contact
オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）
Corresponding Diploma Policy
A double circle indicates the most relevant DP number and a circle indicates the associated DP.
Corresponding Undergraduate School DP
1◎／2〇
Corresponding Graduate School DP
ー
Corresponding University-Wide DP
N/a
Academic Goals of Teacher Training Course
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Course Objectives and Learning Outcome
【講義目的】
ライフステージ栄養学を学ぶ上で、人間の生涯を、胎児期、新生児期、乳児期、幼児期、学童期、思春期、成人期、更年期、高齢期に分けて、各ライフステージにおける課題を考えることは重要である。本講義では各ライフステージにおける生理的特徴と栄養アセスメント、栄養ケア・マネジメントに対する理解を深めることを目的とし、ライフステージ別の課題について論究する。 【到達目標】 １）各ライフステージにおける生理的特徴と栄養の特徴を理解し、適切な栄養管理を実践する ２）栄養ケア・マネジメントの基礎理論を理解し、各ライフステージの課題に応用する Subtitle and Keywords of the Class
サブタイトル：妊娠（受精）から高齢期に至るまで、各ライフステージにおける栄養の概念と理論
キーワード：成長、発達、加齢、栄養管理 Course Overview and Schedule
【講義内容】本講義では各ライフステージにおける生理的特徴、栄養問題の特徴、栄養アセスメント、栄養ケア・マネジメント、栄養素必要量の考え方を理解する。
【授業計画】 １：成長・発達・加齢の概念と栄養（テキスト7章）(金子） ２：妊娠期（テキスト8章）（金子） ３：授乳期（テキスト8章）（金子） ４：新生児期（テキスト9章）（金子） ５：乳児期（テキスト9章）（金子） ６：母乳栄養と乳児用ミルク（テキスト9章）(金子） ７：離乳の進め方（テキスト9章）(金子） ８：成長期・幼児期（テキスト10章）（吉村） ９：成長期・学童期（テキスト11章）（吉村） 10：成長期・思春期（テキスト12章）（吉村） 11：成人期・更年期（テキスト13章）（吉村） 12：高齢期（テキスト14章）（吉村） 13：栄養管理の概念と進め方（テキスト3,4章）（金子） 14：栄養管理・事例研究の実践（テキスト8章）（金子） 15：栄養管理・事例研究の解説（テキスト8章）（金子） パソコン使用：13回ー15回はパソコンを使用するため持ってくること 定期試験 In-person/Remote Classification
In-person
Implementation Method and Remote Credit Limit Application
対面授業のみ
遠隔授業単位上限の適用を受けない Uses of Generative AI
Limited permission for use
Precautions for using Generative AI
生成ＡＩの利用にあたっては『本学の教育における生成ＡＩの取扱いについて（学生向け）』の記載内容について留意すること。
この授業においては、予習、復習の際の生成ＡＩの利用を許可し、これ以外の範囲での利用は禁止する。教員が認める範囲を超えて生成ＡＩを利用したことが判明した場合は、単位を認定しない、又は認定を取り消すことがある。生成ＡＩの出力した内容について、事実関係の確認や出典・参考文献を確認・追記することが重要である。また、生成ＡＩによる出力結果をそのまま課題・レポートとして提出してはならない。 Textbook
栄養科学シリーズNEXT 応用栄養学 第7版 -講談社-（木戸康博、桑波田雅士、青井渉、金子一郎編）
References
日本人の食事摂取基準2025年版（第一出版）
改訂新版 栄養管理プロセス（第一出版） Contents and Estimated Time for Pre- and Post- Learning (Preparation and Review)
【予習】授業計画を把握し、事前にテキストを読んでおく（15回、
【復習】レポートや課題、講義内容の理解を深め定着させるための教科書や授業資料の読み直し（15回、30ｈ） Contents of Active Learning
特になし
Grading Criteria and Methods
【成績評価の基準】
各ライフステージにおける生理的特徴と栄養ケア・マネジメントの基礎理論を理解できる者に単位を授与する。 講義目的・到達目標に記載する能力（知識・思考力等）の到達度に応じて、S（90点以上）、Ａ（80点以上）、B（70点以上）、C（60点以上）による成績評価のうえ、単位を付与する。 【成績評価の方法】 レポート、小テストなど30％、定期試験70％を基準として、積極的な質問、発表などを含め総合的に評価する。 How to Disclose Assignments and Exam Results
授業の中で管理栄養士国家試験を想定した問題を出題し、その場で解答・解説を行う。
小テストの結果は授業の中で解説する。 レポートに関して全体的な講評を行い、模範解答を示しながら解説する。 小テストやレポート、試験問題に関する質問がある場合は、オフィスアワーの時間帯に対応する。 Precautions and Requirements for Course Registration
授業中に指示した宿題や事前・事後学習はもとより、「講義内容・授業計画」に記載したテキスト等の該当箇所などについて、十分な予習・復習をして講義に出席すること。
Practical Education
該当しない
Remarks
担当教員は食・応用栄養学の研究を行っている。この講義は、担当教員の専門分野である栄養の学問的基礎部分を解説するものである。詳細は教員データーベース（https://cv01.ufinity.jp/u_hyogo/)を参照のこと。
In cases where any differences arise between the English version and the original Japanese version, the Japanese version shall prevail as the official authoritative version.
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