Experiments in Biochemistry ２

Course Title

Course Title in English

Experiments in Biochemistry ２

Course Type

Major Courses

ー

Eligible Students

School of Human Science and Environment

Target Grade

2Year

Course Numbering Code

HHHBE2MCA4

Credits

1.00Credits

The course numbering code represents the faculty managing the subject, the department of the target students, and the education category (liberal arts / specialized course). For detailed information, please download the separate manual from the upper right 'question mark'.

Type of Class

実験 (Experiment)

Eligible Year/Semester

Fall semester 2026

Instructor

加藤陽二,半澤　史聡

Affiliation

環境人間学部

Language of Instruction

Japanese

Related SDGs

3／9

Office Hours and Location

オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）を参照のこと

Contact

オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）を参照のこと

Corresponding Diploma Policy

A double circle indicates the most relevant DP number and a circle indicates the associated DP.

Corresponding Undergraduate School DP

3◎／2〇

Corresponding Graduate School DP

ー

Corresponding University-Wide DP

N/a

Academic Goals of Teacher Training Course

ー

Course Objectives and Learning Outcome

【講義目的】管理栄養士として活躍するためには、生化学に関する実験研究の基礎的な理解、実施能力、が重要である。本実験（生化学実験II）では細胞オルガネラの分画法を学ぶと共に、蛋白質、DNAの分析法を習得する。具体的には肝臓からの細胞オルガネラの分画、蛋白質電気泳動及びブロッティング・免疫染色、ゲル濾過分画、蛋白質濃度測定、酵素活性測定、DNAの単離・定量などを行う。
【到達目標】本実験の到達目標は、１）生化学の基礎的な研究方法を習得すること、２）実験のレポートを的確にまとめる能力を習得することにより、習得することにより、自ら研究計画を立案・実行・解析できるようになることである。

Subtitle and Keywords of the Class

サブタイトル：基礎的研究力を身につけるための生化学実験２
キーワード：核酸、タンパク質、酵素活性、電気移動・免疫化学的手法

Course Overview and Schedule

【講義内容】本実験では、細胞のオルガネラ分画を行う。肝臓から核などを取り出し、その分画について各種酵素活性を指標に評価する。DNAの取り扱いの初歩を学ぶ。また食品試料から蛋白質を取りだし、精製・分画し、その特性を知る。蛋白質電気泳動（SDS-PAGE）及びウエスタンブロッティング、ゲル濾過分画、蛋白質濃度測定、酵素活性測定などを行う。
なお、連続で実施する必要がある実験もあり、開講日の都合などによって、シラバス記載の順序から変更する可能性もある。

【講義・実験計画】
1. 全体の実験の説明（講義）、器具の確認や試薬の調製
2. タンパク質の取り扱い：蛋白質の定量法（検量線の作成）
3. 細胞分画：実験の説明（講義）
4. 細胞分画：肝臓からのオルガネラ分離
5. 細胞分画：マーカー酵素活性の測定
6. 細胞分画：肝臓からのDNA抽出
7. 細胞分画：DNAの定量
8. タンパク質の取り扱い：ゲル濾過トレーニング
9. タンパク質分離：卵白からの蛋白質の単離（遠心、硫安分画）
10. タンパク質分離：卵白からの蛋白質の単離（透析、酵素活性の測定）
11. タンパク質分離：カラムクロマトグラフィーによる蛋白質の分離
12 タンパク質分離：分離蛋白質の確認と酵素活性
13. タンパク質分離：分離蛋白質の電気泳動、蛋白質染色
14. タンパク質分離：分離蛋白質の免疫転写、免疫染色
15. まとめと評価

In-person/Remote Classification

In-person

Implementation Method and Remote Credit Limit Application

・対面授業のみ
・遠隔授業単位上限の適用を受けない

Uses of Generative AI

Limited permission for use

Precautions for using Generative AI

生成ＡＩの利用にあたっては『本学の教育における生成ＡＩの取扱いについて（学生向け）』の記載内容について留意すること。
この授業においては、以下の範囲において、生成ＡＩの利用を許可し、これ以外の範囲での利用は禁止する。生成ＡＩの利用については担当教員の指示に従うこと。教員が認める範囲を超えて生成ＡＩを利用したことが判明した場合は、単位を認定しない、又は認定を取り消すことがある。生成ＡＩの出力した内容について、事実関係の確認や出典・参考文献を確認・追記することが重要である。また、生成ＡＩによる出力結果をそのまま課題・レポートとして提出してはならない。
〈利用可の範囲〉レポート作成時の情報収集、思考の整理、文章校正（その他、教員の指示による）

Textbook

教科書は指定しない。実習書を印刷して配布する。

References

羊土社　栄養科学イラストレイテッド「生化学実験」（鈴木・杉浦・高野著）（図書館にあり）などの専門図書を各自参考にする。

Contents and Estimated Time for Pre- and Post- Learning (Preparation and Review)

【予習】実験実習に際して指示するテキストの部分を事前読み込み・フローチャートの準備（1時間×8回分＝8時間）
【復習】実習内容の理解を深め定着させるためにテキストの読み直し（1時間×8回分＝8時間）、レポート作成（2回×8時間=16時間）

Contents of Active Learning

アクティブラーニングは利用しない。

Grading Criteria and Methods

成績評価の基準
　細胞や組織についての取り扱い方法、タンパク質成分の分析方法等についての実践的提案や、実験データの解析や考察ができる者に単位を授与する。
　講義目的・到達目標に記載する能力（知識・技能、思考力、判断力、表現力等）の到達度に基づき、S（90点以上）、Ａ（80点以上）、B（70点以上）、C（60点以上）による成績評価のうえ、単位を付与する。
成績評価の方法
　レポートを基準として総合的に評価する。

How to Disclose Assignments and Exam Results

レポートにはコメントをつけて各自に個別で返却する。

Precautions and Requirements for Course Registration

・十分な予習・復習をして実験に出席すること。食環境栄養課程の学生に限る。

Practical Education

該当しない。

Remarks

この実験は、担当教員の専門分野である生化学などの学問的基礎部分を実習するものである。詳細は教員研究者データベースを参照のこと。

In cases where any differences arise between the English version and the original Japanese version, the Japanese version shall prevail as the official authoritative version.

Syllabus data