Metabolism and Clinical nutrition Ⅱ

Course Title

Course Title in English

Metabolism and Clinical nutrition Ⅱ

Course Type

Major Courses

ー

Eligible Students

School of Human Science and Environment

Target Grade

3Year

Course Numbering Code

HHHBE3MCA1

Credits

2.00Credits

The course numbering code represents the faculty managing the subject, the department of the target students, and the education category (liberal arts / specialized course). For detailed information, please download the separate manual from the upper right 'question mark'.

Type of Class

講義 (Lecture)

Eligible Year/Semester

Fall semester 2026

(Fall semester)

Instructor

伊藤美紀子

Affiliation

環境人間学部

Language of Instruction

Japanese

Related SDGs

3

Office Hours and Location

オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）を参照のこと

Contact

オフィスアワー一覧表（ユニバーサルパスポートに掲示）を参照のこと

Corresponding Diploma Policy

A double circle indicates the most relevant DP number and a circle indicates the associated DP.

Corresponding Undergraduate School DP

2◎／1〇／3〇

Corresponding Graduate School DP

ー

Corresponding University-Wide DP

N/a

Academic Goals of Teacher Training Course

ー

Course Objectives and Learning Outcome

【講義目的】臨床栄養学I、II 、病態栄養学I に引き続き、心身症や小児疾患、産婦人科疾患、老年疾患など、より配慮が必要となる各種疾患の病態理解と栄養アセスメント、栄養管理法を学ぶことを目的とし、医療現場にて活用できる実践的な知識の修得を目指す。
【到達目標】本講義の到達目標は、各種疾患の病態に応じた適切な栄養アセスメント方法と栄養管理法を提案できるようになることに加え、これまで学んだ知識を臨床現場において必要とされる個別対応と管理栄養士のありかたに関連づけることである。

Subtitle and Keywords of the Class

サブタイトル：様々な疾患の病態と栄養管理、NST、栄養管理の実際
キーワード：病態栄養、栄養管理、食事療法

Course Overview and Schedule

【講義内容】
臨床栄養管理の中で、本講義では各種病態における栄養管理に加え、病院栄養士業務、NSTに必要な知識並びに疾患の複合合併時における栄養管理を行うために必要な知識を学ぶ。
【授業計画】
当授業は実践的教育に該当する。
1. 骨・関節疾患（骨粗鬆症・くる病）の病態栄養と栄養管理
2. 骨・関節疾患（サルコペニア・ロコモ）の病態栄養と栄養管理
3. 心身症の病態栄養と栄養管理
4. 小児疾患（先天性代謝異常症）の病態栄養と栄養管理
5. 小児疾患（消化不良症・小児肥満）の病態栄養と栄養管理　
6. 小児疾患（糖尿病・腎疾患）の病態栄養と栄養管理　
7. 妊産婦・授乳婦疾患における病態栄養と栄養管理
8. 老年期疾患（老年症候群・フレイル）における病態栄養と栄養管理
9. 老年期疾患（誤嚥・褥瘡）における病態栄養と栄養管理
10. 感染症、手術・周術期における病態栄養と栄養管理
11. クリティカルケアの病態栄養と栄養管理
12. 悪性腫瘍の病態栄養と栄養管理
13. 身体・知的障害の病態栄養と栄養管理
14. 病院栄養士業務について、NSTに必要な知識
15. まとめと評価（到達度の確認）
定期試験

※ パソコンの利用：講義中は利用しない

※ 病態栄養学Iの進行状況等により、講義内容や順が一部変更となる場合がある。

In-person/Remote Classification

In-person

Implementation Method and Remote Credit Limit Application

・対面授業のみ
・遠隔授業単位上限の適用を受けない

Uses of Generative AI

Limited permission for use

Precautions for using Generative AI

生成ＡＩの利用にあたっては『本学の教育における生成ＡＩの取扱いについて（学生向け）』の記載内容について留意すること。
この授業においては、以下の範囲において、生成ＡＩの利用を許可し、これ以外の範囲での利用は禁止する。生成ＡＩの利用については担当教員の指示に従うこと。教員が認める範囲を超えて生成ＡＩを利用したことが判明した場合は、単位を認定しない、又は認定を取り消すことがある。生成ＡＩの出力した内容について、事実関係の確認や出典・参考文献を確認・追記することが重要である。また、生成ＡＩによる出力結果をそのまま課題・レポートとして提出してはならない。
＜利用可の範囲＞
講義資料の要約、課題・レポート文案作成

Textbook

2年次に引き続き、エッセンシャル臨床栄養学(医歯薬出版）を使用する。そのほか、適宜、プリントを配布する。

References

講義時に適宜紹介する。

Contents and Estimated Time for Pre- and Post- Learning (Preparation and Review)

【予習】授業の前に教科書,配布プリントを読む（15回、30h）　
【復習】レポートや課題、講義内容の理解を深め定着させるための教科書や授業資料の読み直し（15回、30h）

Contents of Active Learning

採用しない。

Grading Criteria and Methods

【成績評価の基準】
各種疾患の病態理解と栄養管理方法を修得した者については、講義目的・到達目標に記載する能力（知識、思考力、判断力、表現力など）の到達度に基づき、S(90点以上）、A(80点以上）、B(70点以上）、C(60点以上）による成績評価の上、単位を付与する。
【成績評価の方法】
レポート・小テスト20％、定期試験80％を基準として総合的に評価する。

How to Disclose Assignments and Exam Results

小テストは、原則次の講義内で解説する。
レポートは、それぞれにコメントを付して返すか、例を示しながら全体の講評をする。
定期試験は、全体的な講評や補足説明を授業アンケートのコメント欄やユニバーサルパスポートのクラスプロファイル機能などを使って示す。

Precautions and Requirements for Course Registration

・講義中に指示した課題や事前・事後学習はもとより、「講義内容・授業計画」に記載したテキスト等の該当箇所について、十分な予習・復習して講義に出席すること。
・本講義は、臨床栄養学実習、臨床栄養臨地実習を履修する上で必要な内容を含むので、これらの科目を履修するためには、本講義の単位修得見込みが必要である。

Practical Education

担当教員が、病院におけるNST業務に従事していたことから、実践的教育に該当する。

Remarks

In cases where any differences arise between the English version and the original Japanese version, the Japanese version shall prevail as the official authoritative version.

Syllabus data