Syllabus data
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Teacher name ： 井賀英夫
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Course Title
Agri and Food Business Management
Course Title in English
Agri and Food Business Management
Course Type
-
発展科目
Eligible Students
Graduate School of Social Sciences
Target Grade
All
Course Numbering Code
KCMMS5MCA1
Credits
2.00Credits
The course numbering code represents the faculty managing the subject, the department of the target students, and the education category (liberal arts / specialized course). For detailed information, please download the separate manual from the upper right 'question mark'.
Type of Class
講義 (Lecture)
Eligible Year/Semester
Spring semester 2026,Fall semester 2026
(Spring semester)
Instructor
井賀英夫
Affiliation
非常勤講師
Language of Instruction
Japanese
Related SDGs
N/a
Office Hours and Location
メールでの事前連絡にて随時対応する
Contact
ユニバーサルパスポートのクラスプロファイルより問い合わせること
Corresponding Diploma Policy
A double circle indicates the most relevant DP number and a circle indicates the associated DP.
Corresponding Undergraduate School DP
ー
Corresponding Graduate School DP
2◎
Corresponding University-Wide DP
N/a
Academic Goals of Teacher Training Course
ー
Course Objectives and Learning Outcome
講義目的
「アグリフードビジネス」（農業由来の食品に関するビジネス全般）の経営について、「6次産業化」の理論と実践を通じて理解を深める。 到達目標 ①「6次産業化」についての学びから、「地域」に関する問題意識を涵養し、説明することができる。 ②フィールドワークを踏まえた実践的課題解決のプロセスを通じて経営理論を実践的に体得（使い方）し、説明できる。 Subtitle and Keywords of the Class
アグリフード 農業 6次産業化
Course Overview and Schedule
講義内容：6次産業化に関する座学とフィールドワークを交互に繰り返しながら6次産業化に関する理論と実践を学ぶ
授業計画： 01〜04 座学＋フィールドワーク 都市近郊型農業または有機農業の取り組みについて（神戸市西区） 05〜08 座学＋フィールドワーク 都市近郊型農業または有機農業の取り組みについて（神戸市西区） 09〜12 座学＋フィールドワーク 都市近郊型農業または有機農業の取り組みについて（神戸市西区） 13〜16 グループワーク＋課題発表 実践的課題解決に取り組みその課題について発表 In-person/Remote Classification
In-person
Implementation Method and Remote Credit Limit Application
Uses of Generative AI
Limited permission for use
Precautions for using Generative AI
生成ＡＩの利用にあたっては『本学の教育における生成ＡＩの取扱いについて（学生向け）の記載内容について留意すること。生成ＡＩによる出力結果をそのまま課題・レポートとして提出してはならない。生成ＡＩの出力した内容について、事実関係の確認や出典・参考文献を確認・追記することが重要である。生成ＡＩの利用については担当教員の指示に従うこと。
Textbook
・農林水産政策研究所（2015）「6次産業化の論理と展開方向：バリューチェーンの構築とイノベーションの促進」『6次産業化研究』研究資料、第2号。
・髙橋正郎・清水みゆき 「食料経済 フードシステムからみた食料問題」オーム社 ・アレックス・オスターワルダー ＝イヴ ピニュール著 （2012）「ビジネスモデル・ジェネレーション: ビジネスモデル設計書」 翔泳社References
適宜紹介する。
テキスト内に主要な参考文献が掲載されているので随時参照を推薦する。 Contents and Estimated Time for Pre- and Post- Learning (Preparation and Review)
【予習】授業各回のテーマについて、参考文献や資料を調べる（25ｈ）、レポートを作成する（20h）
【復習】講義内容の理解を深め定着させるために参考文献や資料を読み直す（15ｈ） Contents of Active Learning
グループワークを実施する
Grading Criteria and Methods
【成績評価の基準】成績評価の基準は、社会科学研究科規程に従う
【成績評価の方法】講義への参加態度（20％）、レポート（40％）、チームでの課題発表（40％）の合計100％ How to Disclose Assignments and Exam Results
課題のフィードバックは原則授業中に行う。最終課題は全体的な講評をユニバーサルパスポートのクラスプロファイル機能等を使って示す。
Precautions and Requirements for Course Registration
対面授業に加えフィールドスタデイを伴うため、受講者は健康管理に留意し、フィールドスタディにおいては教員の支持に従うこと。
グループワーク、フィールドワークを実施するタイミングについては変更になる可能性があります。 Practical Education
該当しない
Remarks
In cases where any differences arise between the English version and the original Japanese version, the Japanese version shall prevail as the official authoritative version.
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